Aeração

A aeração é uma técnica de movimentação de ar usada em produtos agrícolas. Infelizmente, há muita confusão e muito mal uso com ela. A aeração é confundida com resfriamento e com secagem com ar ambiente. Não existe aeração rápida, nem aeração secante. A sua função é uniformizar (podendo também reduzir) a temperatura do produto, o que pode ser feito em 130 horas. Se ela for feita com a quantidade ótima de ar, todas as unidades do lote têm a sua temperatura reduzida, cada uma dos grãos com a mesma temperatura em toda ela. Isso pode durar de quatro a seis meses, ao contrário de resfriamento, que é feito com uma quantidade maior de ar, pois justifica que é mais rápida, mas precisa ser refeita a cada 30 dias – 45 dias, além de reduzir a umidade, muitas vezes abaixo do melhor valor para o mercado.

Armazenamento

Há dois benefícios a serem obtidos em uma armazenagem bem conduzida. Uma delas é a carga de todo o espaço de armazenagem sem a necessidade de que indivíduos sejam obrigados a arrastar produto para os cantos. É possível posicionar a descarga em pontos pré-estabelecidos, de forma que ele chegue a todos os cantos do armazém, independente do seu número de células.

Outro grande problema é a secagem excessiva do material armazenado, por não se fazer a aeração de modo correto. Faz-se, nas grande maioria das vezes, resfriamento com grande quantidade de ar, acreditando-se que se completa o serviço em menos tempo, sem saber que se está removendo umidade do produto. Existe vantagem em vender milho ou soja com menos de 14,0% de umidade?

Secagem de Produtos Agrícolas

A secagem de produtos agrícolas requer muita energia. Gasta-se muito combustível para aquecer o ar. Usa-se lenha (o que precisa ser melhorado em muito), mas se pode fazer aquecimento complementar com álcool. Aquece-se os primeiros 80 – 90 graus com lenha e se completa com álcool, a fim de que se tenha sempre a temperatura de secagem sem alteração significativa, o que garante uniforme umidade do produto sendo secado e isto diminui em muito os problemas de armazenagem. No final, secagem com qualidade e economia!