Concurrent Flow Drying of Soybeans
No Brasil, a indústria de processamento de soja precisa secá-la até 9,5% de umidade, a partir de valores ao redor de 14,0%. Secagem em altas temperaturas é uma técnica de alto consumo de energia, mas ainda conduzida com pouca eficiência, nesse país. O uso de secadores de fluxos concorrentes pode permitir secagem eficiente em altas temperaturas, desde que o operador do sistema saiba como fazê-lo. Secagem em fluxos concorrentes com um e dois estágios foram investigadas e ambos mostraram ser melhores opções de secagem de soja do que em secadores do tipo calhas ou em cascatas. Boas eficiências energéticas de secagem foram obtidas, com produto final de qualidade aceitável, pelo menos para a indústria de transformação de soja. Desempenho de secagem ainda melhor poderá ser obtido, usando-se o modelo matemático para simulação de secagem de produtos agrícolas, desenvolvido na Universidade Estadual de Maringá.
